Понедельник, 28 Март 2011 20:27

Лазанья - обед «по-Гарфилдовски»

Автор Ilka & Julka
Оцените материал
(1 Голосовать)

ЛазаньяОднажды в один прекрасный воскресный вечер на ум пришла безумная идея сделать обед «по-Гарфилдовски», конечно же речь идет о Лазанье :).

 

 

 

Для того чтобы приготовить лазанью в домашних условиях необходимо иметь следующие продукты:

  1. Фарш — порядка 1 кг.

  2. Томатная паста или помидоры — 500-600 грамм

  3. «Лапша» для лазаньи — 1 упаковка

  4. Молоко — 1 литр

  5. Мука — порядка 200 грамм

  6. Морковка — 2 штуки

  7. Твердый сыр — 300-400 грамм

  8. Сыр Пармезан — грамм 100

  9. Лук — 2 луковицы

  10. Чеснок — 3-4 зубчика

  11. Подсолнечное масло — сковородку полить

  12. Сливочное масло — 100 грамм

  13. Соль и перец — по вкусу

 

Также хорошо иметь под рукой такие аксессуары как:

  1. Сковородка — хотя бы 1, я использовал 2 :)

  2. Терка средняя — для протирки продуктов

  3. Миска — для промежуточного хранения натертых продуктов, у нас было 3 или 4

  4. Форма для запекания — лучше всего прямоугольной формы с достаточно высокими краями

  5. Венчики для взбивания

  6. Ложечки для помешивания

  7. Ножи для нарезки

  8. Доски для того чтобы скатерть или столешницу не порезать :)

  9. Автоматизированные средства типа блендера если предпочитаете

 

ингридиенты

 

Если вы как и я готовите не очень аккуратно, то перед началом готовки проверьте что никого кто не любит беспорядок на кухне не было в радиусе видимости :).

 

Итак подготовились, проверили что все под рукой и легко находимо? Можем начинать готовить.

Поскольку у меня не получается параллельно все нарезать и тут же готовить, то я готовлю все последовательно, получается дольше, но зато получается :).

 

Первым делом все что нужно моем и чистим.

овощи

Морковку и твердый сыр натираем на терке средней или большой. Чеснок мелко крошим или если лениво, то натираем на мелкой терке. Лук слезно нарезаем мелкими кубиками.

img_0621

Если вы используете помидоры, а не томатную пасту, то с помидор необходимо снять кожицу и размельчить все в блендере до однородной массы.

 

Ставим большую сковородку на плиту, нагреваем, добавляем подсолнечного масла и обжариваем лук с чесноком. Пошел запах? Хорошо, здоровыми будете :).

лучок с чесночком

Добавляем в лук морковь и опять обжариваем.

с морковочкой

В обжаренную смесь высыпаем фарш, периодически помешивая тушим всю эту вкуснятинку до готовности, посолив и поперчив, по вкусу. Как только считаете что готово, выливаем томатную пасту или однородную помидорную массу (можно комбинировать в разных пропорциях) к фаршу, готовите еще минут 5-10 активно помешивая.

фаршик

 

Первая часть лазаньи готова.

 

Приступаем ко второй части — соус.

 

Для соуса нам понадобится еще одна сковородка в которую влезет 1 литр молока. Ставим сковородку на плиту и растапливаем в ней 100 грамм сливочного масла.

маслице

Как только масло растопилось, высыпаем в него 200 грамм муки. Обжариваем слегка.

тесто обжаренное

Дальше в полученную смесь аккуратно небольшой струей выливаем литр молока.

молочко

Все необходимо активно помешивать чтобы не было комков. Готовить до образования сметаноподобной массы. Как только масса образовалась снимаем соус с плиты.

соусик

 

Вот и вторая часть лазаньи готова.

 

Ставим духовой шкаф на 180 градусов и приступаем к самой ответственной части — интеграции (сбор) всех продуктов в нечто, называемое лазаньей.

 

Берем форму для запекания.

Первым делом выкладываем листы лазаньевых макарон. Я выкладывал в 2 ряда по 3 листа. Сверху выкладываем порядка половины фарша получившегося на 1ом этапе готовки. Сверху намазываем треть соуса из второй части и все это добро посыпаем третьей частью потертого твердого сыра.

Теперь повторяем слои начиная с «выкладывания листов лазаньевых макарон» (опять выкладываем слой листов лазаньи, оставшегося фарша, второй третью соуса и ставшимся тертым сыром).

Получившуюся «слойку» которая кстати и называется Лазанья, накрываем третьим слоем листов лазаньи и сверху намазываем оставшимся соусом.

полуфабрикат

 

Ставим лазанью (собранную «слойку») в духовку на 45 минут.

Теперь можно 30 минут отдохнуть и\или убрать за собой все то что вываливалось или разбрызгалось во время готовки. Только после этого можно звать вторую половину посмотреть «что же получилось» на данный момент.

 

Пока наша лазанья готовится можно подготовить ингредиенты для окончательного штриха.

Берем пару помидор и нарезаем их кружочками, сыр пармезан натираем на терке.

финальный штрих

 

Как только прошло 45 минут вынимаем нашу лазанью из духовки, выкладываем поверх нее нарезанный кружочками помидор и обильно посыпаем все тертым пармезаном, ставим обратно в духовку еще минут на 5-10.

лазанья

 

ВСЕ, обед «по-Гарфилдовски» готов. Можно созывать родных и близких к столу.

 

Приятного аппетита!

 

Приятного аппетита!

 

PS:

Продукт довольно сытный, так что особенно не увлекайтесь :).

Прочитано 3572 раз Последнее изменение Среда, 30 Март 2011 05:48
Другие материалы в этой категории: Супчик «Дружба» — пока зарплату еще не дали »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
  • Сказы о родной речи для малышей и их родителей. Оглавление

    В книжке «Сказы о родной речи для малышей и их родителей», написанной доктором медицинских наук, профессором В.А.Бушмелевым, по профессии детским хирургом, в популярной форме излагается информация о русском языке и речи, систематизированная и адаптированная для дошкольников и учащихся начальных классов. Read More
  • CSG - твердотельное моделирование 1

    Подход к представлению тел Один из подходов описания трехмерных объектов называется Constructive Solid Geometry (CSG) или по русски: твердотельное моделирование.Идея подхода проста: тела можно представлять в виде комбинации других тел при помощи операций объединения, пересечения, вычитания и т.д. Read More
  • Курносый куб (snub cube) и его курносые звездчатые формы

      Курносый куб (Snub cube) относится к категории курносых архимедовых тел. Имеется всего две курносые разновидности архимедовых тел: курносый куб и курносый додекаэдр. В этой статье речь идет о зведчатых формах курносого куба.Поэкспериментировать с симметриями Курносого куба - давнишняя моя мечта. Из бумаги склеить такой многогранник просто. Можно, например взять шесть квадратов и подклеить к ним 32 треугольника. Схема сборки очевидная. Для создания компьютерной модели необходимо рассчитать координаты вершин многогранника. Read More
  • Tessera 3D Pro

    Игра Tessera3D является трехмерной разновидностью легендарного тетриса. Развивает пространственное воображение и реакцию.   Read More
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4