Готовим на семью из 2х взрослых и 2х детей, следовательно сковородка самая большая в доме :).

Итак начнем стандартно с ингредиентов:

1. Мясо — в нашем случае свинина грамм думается 600

2. Рис — что за плов без риса?! У нас была припасена 1 упаковка (900 гр) коричневого мистраля

3. 2 морковки

4. 1 луковица средних размеров

5. Чеснок — пару зубчиков

6. Приправа для плова — купленный в магазине пакетик со специями. Смотрите чтобы в состав не входили всякие усилители вкуса (все-таки вкусную и здоровую пищу пытаемся готовить)

7. Соль — по вкусу

8. Подсолнечное масло — смазывать сковородку

9. Кухня, ножи и прочие аксессуары — как душе угодно :)

Начинаем как всегда с того что все что необходимо моем и чистим. В данном конкретном случае это морковь, лук, чеснок и мясо.

Ставим сковородку на плиту.

Пока сковородка нагревается режем лук мелкими кубиками, а морковку натираем на средней или крупной терке.

Как только подготовились, смазываем сковородку подсолнечным маслом и выкладываем (или вываливаем, как кто любит :)) на нее лучок с морковкой.

Пока они обжариваются, начинаем резать мясо некрупными кубиками.

Засыпаем мясокубики на сковороду к золотистому лучку и подрумяненной морковке.

Обжариваем это все до состояния поджаристости.

Высыпаем половину упаковки риса (около 450 грамм) в сковороду.

Добавляем воды (мы льем "на глазок", порядка 2х см выше риса, но говорят можно найти правильные пропорции), солим, добавляем специй по вкусу и накрываем крышкой.

Ждем пока не приготовится (рис должен впитать всю воду).

Пока плов готовится берем 2 зубчика чеснока и нарезаем полукругом.

Как только вода впиталась, рис сварился, добавляем чеснок, размешиваем, оставляем на плите еще минут 5 и плов готов.

Для подачи можно украсить тарелку с пловом различными овощами для более аппетитного вида :).

Приятного аппетита!